Victorinox Grand Mâitre tournierkniv i sort, 8cm.

Denne fine tournierkniv, som også kaldes en fuglenæbskniv, er en særlig form for urtekniv, som med sin kurvede facon på knivbladet er særligt god til at skrabe grøntsager uden at skære igennem dem. Den kan eksempelvis bruges til at skrælle ingefær eller n